易武-求真茶山篇
易武位于勐腊县城北方,距勐腊县城110公里。进易武的汽车路从勐醒分岔,已铺成柏油路,勐醒至易武32公里。易武年平均气温17.2℃,年平均降水量1500~1900毫米。
易武一带最早是古濮人种植茶树,明末清初以后, 随着六大茶山名声越来越大,尤其是列为贡茶后,内地 人大量迁入六大茶山,包括四川人、石屏人等,他们或种茶、或经营茶叶生意,现在易武、倚邦一带还有大量石屏入的后裔在种茶或经营茶生意,他们乡音不改。麻黑村63户几乎都是石屏后裔,进入麻黑就像到了石屏。
90年代以来随着普洱茶升温,易武茶因其历史名望和茶质好而受广泛追捧:造成严重供需矛盾,先是打着各种名号的易武茶大量充斥市场,这其中有用易武台地茶充古树茶的,有用外地茶充易武茶的。
易武古树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长,泡条,汤色金黄,苦涩较轻.香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚.回甘较好.陈化较快等特点,由于矮化和长于山林的特点,山野气韵不同寨子的有所区别。目前冒充易武古树茶的茶叶中,一种是易武台地茶,口感相似但苦涩明显重于古树茶, 甜滑感不如古树茶,且条索较古树茶细短。一种是小景谷古树茶,条索相似但苦涩重于易武古树茶,且甜感不如。一种是江城古树茶,口感滋味很像易武古树茶,苦涩轻、汤中带甜、回甘较好,但条索更黑,而且汤质滑厚不如易武。