影响普洱茶品质的几大因素(之三）

茶树的树龄

茶树的树龄和茶叶的品质有密切的关系，在品饮过程中人们早已发现树龄老的和树龄小的在香气、汤质、耐泡度、甜顺感、及茶气等方面存在明显差异，树龄老的品质更好。

在研究中也发现老树茶的内含物质更丰富，释放的香味物质成分也多于台地茶。植物的树龄越长、其根系就越发达，吸取养分的面就更广、更深、吸收的营养量就更丰富，茶叶中的内含物质就更多、结构也更丰满。树龄与茶叶品质的关系引用中药来比较就更容易理解。中药中的人参、三七、何首乌等都强调树龄与品质关系，虽然有些抽象但实际效果真有差异。

在普洱茶树龄划分上，民间有古树茶、老树茶之分，这种划分基本是一种概念上的划分，有人主张树龄百年以上的称古树茶、树龄在40年-100年的称之为老树茶，但在实际划分时也并不明确，有的名山古茶园中不到百年的茶也会被称为古树茶、而有些名气不大的古茶园中的树龄几百年的也被称为老树茶。

还要说明的是茶树的高矮粗细不只与树龄有关，还有水、肥料、修剪习惯等等有关，同时种的茶树、长于山坡、石缝、干径20公分，长于田地、河边、干径40公分，有的宣传不顾事实动辄上百年、上千年的乱吹、乱讲。